本格焼酎どっとこむ

【名称】　銀の露（ぎんのつゆ）
【アルコール度数】　25度、35度
【焼酎の種類】　米焼酎
【原材料】　米、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　減圧蒸留
【製法 特記事項】　長期熟成
【その他 特記事項】　

【蔵元】　渕田酒造場
【蔵元住所】　熊本県人吉市紺屋町22
【蔵元ホームページ】　

【蔵元の銘柄解説】

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【名称】　ゆうき（ゆうき）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　米焼酎
【原材料】　米（大阿蘇産無農薬コシヒカリ）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　減圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　林酒造場
【蔵元住所】　熊本県球磨郡湯前町下城3092
【蔵元ホームページ】　

【蔵元の銘柄解説】
大阿蘇の自然に恵まれた地で、江藤友明氏が川魚を利用して除草と害虫駆除を行う農法で作った「無農薬コシヒカリ」を８０％まで精米した米を使いました。やさしく、透きとおるような味わいです。
（※球磨焼酎酒造組合HPより　 www.kumashochu.or.jp/index.php?mode=kura_meisai&kind=26 )

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【名称】　球磨の泉　減圧　カメ仕込み（くまのいずみげんあつかめじこみ）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　米焼酎
【原材料】　米、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　減圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　那須酒造場
【蔵元住所】　熊本県球磨郡多良木町久米695
【蔵元ホームページ】　

【蔵元の銘柄解説】
手造りで仕上げたもろみを減圧蒸留して造りました。フルーティな香り、やわらかな味わいと甘さのあるバランスの良い焼酎に仕上げっています。ストレート、ロック、お湯割り等がお勧めです。
（※球磨焼酎酒造組合HPより　 www.kumashochu.or.jp/index.php?mode=kura_meisai&kind=19 )

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【名称】　球磨の泉　常圧　カメ仕込み（くまのいずみじょうあつかめじこみ）
【アルコール度数】　25度、35度
【焼酎の種類】　米焼酎
【原材料】　米、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　甕仕込み、長期熟成
【その他 特記事項】　

【蔵元】　那須酒造場
【蔵元住所】　熊本県球磨郡多良木町久米695
【蔵元ホームページ】　

【蔵元の銘柄解説】
手造りで仕上げたもろみを常圧蒸留して造りました。伝統の米焼酎ならではの個性のある風味と長期貯蔵による甘み、まろやかさが特徴です。ストレート、お湯割り等。人肌程度にお燗をすると一段と旨みを楽しめます。
（※球磨焼酎酒造組合HPより　 www.kumashochu.or.jp/index.php?mode=kura_meisai&kind=19 )

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【名称】　さつま無双（さつまむぞう）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　さつま無双
【蔵元住所】　鹿児島県鹿児島市七ツ島1-1-17
【蔵元ホームページ】　 www.satsumamusou.co.jp/

【蔵元の銘柄解説】
さつまいもの自然な風味がしっかりと味わえる伝統的な薩摩の本格焼酎。
すっきりとした飲み口でお湯割りでも水割りでもその風味は失われません。
（※蔵元ホームページより　 www.satsumamusou.co.jp/sub1_1.html )

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【名称】　大正の一滴（たいしょうのいってき）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋、米麹
【麹菌】　黒麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　
【製法 特記事項】　長期熟成
【その他 特記事項】　

【蔵元】　国分酒造
【蔵元住所】　鹿児島県霧島市川原1750
【蔵元ホームページ】　 www.kokubu-imo.com/

【蔵元の銘柄解説】
大正の一滴で使われる老麹(ひねこうじ)について
大正時代にに飲まれていたとされる黒麹の老麹(ひねこうじ)造りの芋焼酎を再現しました。
大正時代というのは、それまでの黄麹によるいも焼酎造りから、黒麹によるいも焼酎造りが定着するようになった時期です。
この頃の麹は、培養時間が長く真っ黒になった黒麹を使って焼酎を仕込んでいました。この真っ黒になった麹が黒麹の老麹(ひねこうじ)です。
ちなみに、「大正の一滴」は「いも麹　芋」と違い、”米麹”です。

時間をかけてもろみを発酵させる
大正の一滴は、さつまいもをかけて
（※蔵元ホームページより　 www.synapse.ne.jp/~sckokubu/taishou.htm )

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【名称】　さつま国分（さつまこくぶ）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　鹿児島産さつま芋　使用
【蒸留方法】　
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　国分酒造
【蔵元住所】　鹿児島県霧島市川原1750
【蔵元ホームページ】　 www.kokubu-imo.com/

【蔵元の銘柄解説】
白麹と、地元産のさつまいも（コガネセンガン）で仕込んだ、オーソドックスなタイプの芋焼酎です。
甘口でスッキリとした味わいが特徴で、飲み方はお湯割りがおすすめです。
（※蔵元ホームページより　 www.synapse.ne.jp/~sckokubu/kokubu.htm )

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【名称】　美し里（うましさと）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋、米麹
【麹菌】　白麹・黒麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小鹿酒造
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市吾平町上名 7312番地
【蔵元ホームページ】　 www.shochu-kojika.jp/

【蔵元の銘柄解説】
いも焼酎の原料のさつまいもは鮮度が命です。さつまいもは畑から掘りとると徐々に成分の変化が起こり、焼酎の酒質にも影響してきます。できるだけ新鮮なままのさつまいもを使うため、畑から掘りとってすぐに蒸して仕込みました。また、香りを造る白麹とうまみを醸す黒麹を併用しました。こだわりの味を求めた特別限定のいも焼酎です。
（※蔵元ホームページより　 www.shochu-kojika.jp/product.html )

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【名称】　小鹿黒（こじかくろ）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　黒麹
【原材料 特記事項】　鹿児島県大隅産さつま芋　使用
【蒸留方法】　
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小鹿酒造
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市吾平町上名 7312番地
【蔵元ホームページ】　 www.shochu-kojika.jp/

【蔵元の銘柄解説】
小鹿くろは、黒麹を使ったいも焼酎です。焼酎製造が開始された明治時代に使われていた黒麹のいも焼酎のなつかしい味わいが現代に新しくよみがえりました。黒麹によりさつまいもの持つふくよかな香りと深いコクが一層際立ちました。いも焼酎本来の味、香りを楽しみたい方に、お湯割りのお好きな方におすすめです。
（※蔵元ホームページより　 www.shochu-kojika.jp/product.html )

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【名称】　小鹿（こじか）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　鹿児島県大隅産さつま芋　使用
【蒸留方法】　
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小鹿酒造
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市吾平町上名 7312番地
【蔵元ホームページ】　 www.shochu-kojika.jp/

【蔵元の銘柄解説】
国見山系の清らかな名水と大隅(おおすみ)の豊かな自然の恵みをもとに丹精込めて造り上げた逸品。麹は白麹、原料のさつまいもは鹿児島県大隅産の新鮮な黄金(こがね)千貫(せんがん)です。さつまいもの香り豊かな甘くまろやかな味わいの本格いも焼酎です。いも焼酎を初めて飲まれる方にもずっと飲まれている方にも喜ばれるいも焼酎の定番です。
（※蔵元ホームページより　 www.shochu-kojika.jp/product.html )

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