本格焼酎どっとこむ

#REF!

【名称】　兼重源酒（米）（かねしげげんしゅこめ）
【アルコール度数】　43度
【焼酎の種類】　米焼酎
【原材料】　米、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　
【製法 特記事項】　甕貯蔵
【その他 特記事項】　

【蔵元】　濱田酒造
【蔵元住所】　（伝兵衛蔵） 鹿児島県いちき串木野市湊町4丁目1番地
【蔵元ホームページ】　

【蔵元の銘柄解説】
甕貯蔵した米焼酎の原酒をそのまま瓶詰めしました。蔵での味わいを楽しめます。
（※蔵元ホームページより　 www.hamadasyuzou.co.jp/product/denbei/p_06.html )

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#REF!

【名称】　兼重源酒（芋）（かねしげげんしゅいも）
【アルコール度数】　43度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　10年熟成、長期熟成、甕貯蔵
【その他 特記事項】　

【蔵元】　濱田酒造
【蔵元住所】　（伝兵衛蔵） 鹿児島県いちき串木野市湊町4丁目1番地
【蔵元ホームページ】　

【蔵元の銘柄解説】
甕貯蔵した芋焼酎の原酒をそのまま瓶詰めしました。蔵での味わいを楽しめます。
（※蔵元ホームページより　 www.hamadasyuzou.co.jp/product/denbei/p_05.html )

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【名称】　兼重（麦）（かねしげむぎ）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　麦焼酎
【原材料】　麦、麦麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　
【製法 特記事項】　長期熟成、甕貯蔵
【その他 特記事項】　

【蔵元】　濱田酒造
【蔵元住所】　（伝兵衛蔵） 鹿児島県いちき串木野市湊町4丁目1番地
【蔵元ホームページ】　

【蔵元の銘柄解説】
長期に亘り甕壷で貯蔵した麦焼酎です。芳醇な味と香りを楽しめます。
（※蔵元ホームページより　 www.hamadasyuzou.co.jp/product/denbei/p_04.html )

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【名称】　兼重（芋）（かねしげいも）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　長期熟成、甕貯蔵
【その他 特記事項】　

【蔵元】　濱田酒造
【蔵元住所】　（伝兵衛蔵） 鹿児島県いちき串木野市湊町4丁目1番地
【蔵元ホームページ】　

【蔵元の銘柄解説】
長期に亘り甕壷で貯蔵した芋焼酎です。芳醇な味と香りを楽しめます。
（※蔵元ホームページより　 www.hamadasyuzou.co.jp/product/denbei/p_03.html )

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【名称】　小鶴原酒（こづるげんしゅ）
【アルコール度数】　38度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、いも麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小正醸造
【蔵元住所】　（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町日置3309
【蔵元ホームページ】　 www.komasa.co.jp/

【蔵元の銘柄解説】
鹿児島県産さつまいもとシラス台地に磨かれた自然の地下水を使い、独自の蒸留法で蒸留した原酒を2～3年調熟貯蔵。原酒特有のふくよかな香りと、甘く深みのある味わいの原酒です。
（※蔵元ホームページより　 www.komasa.co.jp/shohin/kozuru_gensyu.html )

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【名称】　朝掘り仕込み さつま小鶴（あさぼりじこみさつまこづる）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小正醸造
【蔵元住所】　（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町日置3309
【蔵元ホームページ】　 www.komasa.co.jp/

【蔵元の銘柄解説】
11人の生産農家が丹念に育て朝掘りされたさつま芋（コガネセンガン）を使用した本格芋焼酎。
ひとつひとつ選び抜いた新鮮な鹿児島県日吉町吉利の冷水清住さん他10人の生産農家が丹念に育て朝堀りされたさつま芋（コガネセンガン）を使用した、本格芋焼酎です。
（※蔵元ホームページより　 www.komasa.co.jp/shohin/asabori_satsuma.html )

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【名称】　さつま小鶴（さつまこづる）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小正醸造
【蔵元住所】　（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町日置3309
【蔵元ホームページ】　 www.komasa.co.jp/

【蔵元の銘柄解説】
キレよく、ふわっと。
「黒麹菌」の中から新しく 発見された「白麹菌」。
それは新しい本格焼酎 の品質向上に大きく貢献しました。
「さつま小鶴」の滑らかで ふわっと口に広がる軽やかな香りや優しくキレが よい甘さはすっきりとした香味を醸しだす「白麹」と 丹念に育てられた新鮮な鹿児島県産さつま芋（黄金千貫）そして大地が磨いた天然地下水を使用し て丁寧に仕込み柔らかく蒸留した独自の製法によって生まれました。
（※蔵元ホームページより　 www.komasa.co.jp/shohin/kozuru.html )

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【名称】　薔薇の贈りもの2007 原酒（ばらのおくりもの2007げんしゅ）
【アルコール度数】　36度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋、米麹、バラ（ダマスク・ダマッセナ）
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　国産米、鹿児島4号（酵母）、契約農家産さつま芋　使用
【蒸留方法】　減圧蒸留
【製法 特記事項】　鹿児島4号
【その他 特記事項】　

【蔵元】　大海酒造協業組合
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号
【蔵元ホームページ】　 www.taikai.or.jp/

【蔵元の銘柄解説】
2006年4月に日本一を誇れる「かのばら園」が鹿屋市にグランドオープン。そこで丁寧に育てた香り高いばら「ダマスク・ダマッセナ」と優秀なさつま芋を使用し、バラ園園長と杜氏の二人の匠の技が融合し、初めてのばらの焼酎を造り上げました。酵母はフルーティな焼酎が出来ると言われる鹿児島4号、種麹は河内商店のL型白麹を使用し、減圧蒸留で出来た高貴でほのかなばらの香りをお楽しみください。
（※蔵元ホームページより　 www.taikai.or.jp/product/product_15.html )

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【名称】　薔薇の贈りもの（ばらのおくりもの）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋、米麹、バラ（ダマスク・ダマッセナ）
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　国産米、鹿児島4号（酵母）、契約農家産さつま芋　使用
【蒸留方法】　減圧蒸留
【製法 特記事項】　鹿児島4号
【その他 特記事項】　

【蔵元】　大海酒造協業組合
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号
【蔵元ホームページ】　 www.taikai.or.jp/

【蔵元の銘柄解説】
2006年4月に日本一を誇れる「かのばら園」が鹿屋市にグランドオープン。そこで丁寧に育てた香り高いばら「ダマスク・ダマッセナ」と優秀なさつま芋を使用し、バラ園園長と杜氏の二人の匠の技が融合し、初めてのばらの焼酎を造り上げました。酵母はフルーティな焼酎が出来ると言われる鹿児島4号、種麹は河内商店のL型白麹を使用し、減圧蒸留で出来た高貴でほのかなばらの香りをお楽しみください。
（※蔵元ホームページより　 www.taikai.or.jp/product/product_15.html )

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【名称】　海からの贈りもの2006 原酒（うみからのおくりもの2006げんしゅ）
【アルコール度数】　36度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　国産米、契約農家産さつま芋　使用
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　大海酒造協業組合
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号
【蔵元ホームページ】　 www.taikai.or.jp/

【蔵元の銘柄解説】
今年は、芋の香りを前面に出してかつ香りに負けない味の深さをイメージして造りました。
麹菌は、「河内菌S型白麹」を使用。芋は黄金千貫、蒸留は常圧。
醪ノ発酵温度は通常より高めに設定し特徴を出すようにしました。何しろ種麹屋さんに「それは熟練技能者向け」と言われた代物。高々、「杜氏暦8年にはちょっと荷が重すぎたかな」と言う感じでしたが、香りはイメージ通り。
（※蔵元ホームページより　 www.taikai.or.jp/product/product_13.html )

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