純芋
【名称】 純芋（じゅんいも）
【アルコール度数】 34度
【焼酎の種類】 芋焼酎
【原材料】 さつま芋、いも麹
【麹菌】 黄麹
【原材料 特記事項】
【蒸留方法】
【製法 特記事項】 無ろ過、長期熟成
【その他 特記事項】
【蔵元】 国分酒造
【蔵元住所】 鹿児島県霧島市川原1750
【蔵元ホームページ】 www.kokubu-imo.com/
【蔵元の銘柄解説】
特徴
「純芋」は、いも麹の切れ味、黄麹による華やかさ、原酒の旨味が同時に味わえるのが最大の特徴です。
①黄麹を使っているため、華やかな香りが立っている（「いも麹 芋」は白麹仕込み）。
②蒸留方法を工夫し、通常の常圧蒸留より更に高沸点成分が出てくるようにしたため、味にコクとうま味が出ている。
③今回発売分は、２００７年１１月２２日蒸留。半年熟成後、無ろ過・無調整で加水せず原酒のまま蔵出し！
（※蔵元ホームページより www.synapse.ne.jp/~sckokubu/junimo.htm )
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