海からの贈りもの2006 原酒
【名称】 海からの贈りもの2006 原酒（うみからのおくりもの2006げんしゅ）
【アルコール度数】 36度
【焼酎の種類】 芋焼酎
【原材料】 さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】 白麹
【原材料 特記事項】 国産米、契約農家産さつま芋 使用
【蒸留方法】 常圧蒸留
【製法 特記事項】
【その他 特記事項】
【蔵元】 大海酒造協業組合
【蔵元住所】 鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号
【蔵元ホームページ】 www.taikai.or.jp/
【蔵元の銘柄解説】
今年は、芋の香りを前面に出してかつ香りに負けない味の深さをイメージして造りました。
麹菌は、「河内菌S型白麹」を使用。芋は黄金千貫、蒸留は常圧。
醪ノ発酵温度は通常より高めに設定し特徴を出すようにしました。何しろ種麹屋さんに「それは熟練技能者向け」と言われた代物。高々、「杜氏暦8年にはちょっと荷が重すぎたかな」と言う感じでしたが、香りはイメージ通り。
（※蔵元ホームページより www.taikai.or.jp/product/product_13.html )
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