本格焼酎どっとこむ

【名称】　朝掘り仕込み さつま小鶴（あさぼりじこみさつまこづる）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小正醸造
【蔵元住所】　（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町日置3309
【蔵元ホームページ】　 www.komasa.co.jp/

【蔵元の銘柄解説】
11人の生産農家が丹念に育て朝掘りされたさつま芋（コガネセンガン）を使用した本格芋焼酎。
ひとつひとつ選び抜いた新鮮な鹿児島県日吉町吉利の冷水清住さん他10人の生産農家が丹念に育て朝堀りされたさつま芋（コガネセンガン）を使用した、本格芋焼酎です。
（※蔵元ホームページより　 www.komasa.co.jp/shohin/asabori_satsuma.html )

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【名称】　小鶴黄麹（こづるきこうじ）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　黄麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小正醸造
【蔵元住所】　（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町日置3309
【蔵元ホームページ】　 www.komasa.co.jp/

【蔵元の銘柄解説】
キレよく、とろっとろ。
鹿児島県内の契約農家の方々によって丹念に育てられた新鮮なさつま芋「黄金千貫」と通常日本酒づくりに使われる黄麹を使用し、そして大地が磨いた天然地下水で仕込みさらに当社独自の単式蒸留器で蒸留することによりほんのりやさしい香りとほのかな甘さのある本格芋焼酎です。
（※蔵元ホームページより　 www.komasa.co.jp/shohin/kozuru_kikouji.html )

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【名称】　小鶴くろ（こづるくろ）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　黒麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小正醸造
【蔵元住所】　（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町日置3309
【蔵元ホームページ】　 www.komasa.co.jp/

【蔵元の銘柄解説】
伝統の黒麹仕込で醸し出されたもろみを、独自の蒸留法で蒸留し、コクのある旨い昔の味を蘇らせました。
明治の末年に、沖縄より導入された「黒麹菌」を用いた焼酎は、当時旨味多く、独自の風味を醸し出していました。「昔味再現」の想いのもと、新鮮な鹿児島県産さつまいもと、シラス台地に磨かれた自然の地下水を使用し、伝統の黒麹仕込みで醸し出されたもろみを、独自の単式蒸留器で蒸留することで、コクがあって旨い昔の味が蘇りました。
（※蔵元ホームページより　 www.komasa.co.jp/shohin/kuro.html )

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【名称】　さつま小鶴（さつまこづる）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小正醸造
【蔵元住所】　（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町日置3309
【蔵元ホームページ】　 www.komasa.co.jp/

【蔵元の銘柄解説】
キレよく、ふわっと。
「黒麹菌」の中から新しく 発見された「白麹菌」。
それは新しい本格焼酎 の品質向上に大きく貢献しました。
「さつま小鶴」の滑らかで ふわっと口に広がる軽やかな香りや優しくキレが よい甘さはすっきりとした香味を醸しだす「白麹」と 丹念に育てられた新鮮な鹿児島県産さつま芋（黄金千貫）そして大地が磨いた天然地下水を使用し て丁寧に仕込み柔らかく蒸留した独自の製法によって生まれました。
（※蔵元ホームページより　 www.komasa.co.jp/shohin/kozuru.html )

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【名称】　海からの贈りもの2006 原酒（うみからのおくりもの2006げんしゅ）
【アルコール度数】　36度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　国産米、契約農家産さつま芋　使用
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　大海酒造協業組合
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号
【蔵元ホームページ】　 www.taikai.or.jp/

【蔵元の銘柄解説】
今年は、芋の香りを前面に出してかつ香りに負けない味の深さをイメージして造りました。
麹菌は、「河内菌S型白麹」を使用。芋は黄金千貫、蒸留は常圧。
醪ノ発酵温度は通常より高めに設定し特徴を出すようにしました。何しろ種麹屋さんに「それは熟練技能者向け」と言われた代物。高々、「杜氏暦8年にはちょっと荷が重すぎたかな」と言う感じでしたが、香りはイメージ通り。
（※蔵元ホームページより　 www.taikai.or.jp/product/product_13.html )

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【名称】　くじらのボトル 綾紫 黒麹（くじらのぼとるあやむらさきくろこうじ）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（綾紫）、米麹
【麹菌】　黒麹
【原材料 特記事項】　垂水温泉水「寿鶴」、国産米、契約農家産さつま芋　使用
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　寿鶴、垂水温泉水
【その他 特記事項】　

【蔵元】　大海酒造協業組合
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号
【蔵元ホームページ】　 www.taikai.or.jp/

【蔵元の銘柄解説】
地元大隈半島で契約栽培された紫芋を原料に、仕込から蒸留まできめ細かい管理によって、本格的な芋の香りの強い飲みごたえのある焼酎が出来ました。白麹と黒麹の違いをお楽しみ下さい。
（※蔵元ホームページより　 www.taikai.or.jp/product/product_14.html )

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【名称】　くじらのボトル 綾紫 白麹（くじらのぼとるあやむらさきしろこうじ）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（綾紫）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　垂水温泉水「寿鶴」、国産米、契約農家産さつま芋　使用
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　寿鶴、垂水温泉水
【その他 特記事項】　

【蔵元】　大海酒造協業組合
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号
【蔵元ホームページ】　 www.taikai.or.jp/

【蔵元の銘柄解説】
地元大隈半島で契約栽培された紫芋を原料に、仕込から蒸留まできめ細かい管理によって、本格的な芋の香りの強い飲みごたえのある焼酎が出来ました。白麹と黒麹の違いをお楽しみ下さい。
（※蔵元ホームページより　 www.taikai.or.jp/product/product_14.html )

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【名称】　くじらのボトル（くじらのぼとる）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　垂水温泉水「寿鶴」、国産米、契約農家産さつま芋　使用
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　寿鶴、垂水温泉水
【その他 特記事項】　

【蔵元】　大海酒造協業組合
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号
【蔵元ホームページ】　 www.taikai.or.jp/

【蔵元の銘柄解説】
雄大で全てを包み込むような優しさと力強さを持ち合わせた、大海原に生きる鯨の様な柔らかく華やかな香りと口当たりが特徴。
コガネセンガン・白麹・常圧蒸留で造った、芋焼酎のスタンダードです。垂水温泉水「寿鶴」を使用。ぬる燗、お湯割りでお楽しみ下さい。
（※蔵元ホームページより　 www.taikai.or.jp/product/product_12.html )

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【名称】　大海 黒麹（たいかいくろこうじ）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　黒麹
【原材料 特記事項】　国産米、契約農家産さつま芋　使用
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　大海酒造協業組合
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号
【蔵元ホームページ】　 www.taikai.or.jp/

【蔵元の銘柄解説】
さつまいもはコガネセンガンを使用し、黒麹造りで昔ながらの濃厚な香りと味に仕上げました。お湯割りに最適。
（※蔵元ホームページより　 www.taikai.or.jp/product/product_04.html )

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【名称】　さつま大海（さつまたいかい）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、米麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　国産米、契約農家産さつま芋　使用
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　大海酒造協業組合
【蔵元住所】　鹿児島県鹿屋市白崎町21番1号
【蔵元ホームページ】　 www.taikai.or.jp/

【蔵元の銘柄解説】
地元鹿屋産の新鮮なさつまいも（コガネセンガン）を使用した、白麹、常圧蒸留のレギュラー酒。お湯割りに最適。
（※蔵元ホームページより　 www.taikai.or.jp/product/product_02.html )

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