本格焼酎どっとこむ

【名称】　純芋（じゅんいも）
【アルコール度数】　34度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋、いも麹
【麹菌】　黄麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　
【製法 特記事項】　無ろ過、長期熟成
【その他 特記事項】　

【蔵元】　国分酒造
【蔵元住所】　鹿児島県霧島市川原1750
【蔵元ホームページ】　 www.kokubu-imo.com/

【蔵元の銘柄解説】
特徴
「純芋」は、いも麹の切れ味、黄麹による華やかさ、原酒の旨味が同時に味わえるのが最大の特徴です。
①黄麹を使っているため、華やかな香りが立っている（「いも麹　芋」は白麹仕込み）。
②蒸留方法を工夫し、通常の常圧蒸留より更に高沸点成分が出てくるようにしたため、味にコクとうま味が出ている。
③今回発売分は、２００７年１１月２２日蒸留。半年熟成後、無ろ過・無調整で加水せず原酒のまま蔵出し！
（※蔵元ホームページより　 www.synapse.ne.jp/~sckokubu/junimo.htm )

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【名称】　いも麹 芋（いもこうじいも）
【アルコール度数】　26度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、いも麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　鹿児島産さつま芋　使用
【蒸留方法】　
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　国分酒造
【蔵元住所】　鹿児島県霧島市川原1750
【蔵元ホームページ】　 www.kokubu-imo.com/

【蔵元の銘柄解説】
いも焼酎は、蒸した米に麹をふりかけ”米こうじ”をつくり、その後、蒸したいもを入れて仕込むという方法で造っています。
『いも麹　芋』は、こうした従来の造り方を払拭し、こうじづくりの際に米を使用せず、地元産のさつまいも(コガネセンガン)で”いもこうじ”をつくり仕込んだ、さつまいも１００％のいも焼酎です。
最近、芋１００％の焼酎がいろんな蔵で造られるようになってきましたが、国分酒造の「いも麹　芋」は、芋１００％の焼酎としては、業界で初めて、１９９８年に発売しました。いわゆる「いも麹」焼酎の元祖です。
さつまい
（※蔵元ホームページより　 www.synapse.ne.jp/~sckokubu/imoimo.htm )

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#REF!

【名称】　海童2000 純芋（かいどう2000じゅんいも）
【アルコール度数】　28度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、いも麹
【麹菌】　黒麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　濱田酒造
【蔵元住所】　（傳藏院蔵） 鹿児島県いちき串木野市西薩町17-7
【蔵元ホームページ】　

【蔵元の銘柄解説】
さつま芋とさつま芋麹を使用した100%さつま芋の焼酎。さつま芋の豊かな風味とほのかな白ワインの香りが特徴です。
（※蔵元ホームページより　 www.hamadasyuzou.co.jp/product/denzoin/p_05.html )

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【名称】　小鶴くろ 原酒（こづるくろげんしゅ）
【アルコール度数】　38度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、いも麹
【麹菌】　黒麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小正醸造
【蔵元住所】　（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町日置3309
【蔵元ホームページ】　 www.komasa.co.jp/

【蔵元の銘柄解説】
黒麹仕込み、鹿児島県産さつま芋とシラス台地に磨かれた自然の地下水を使いさらに当社独自の蒸留法で蒸留した原酒を調熟貯蔵。原酒特有のふくよかな香りと甘く深みのあるくろ原酒をお楽しみ下さい。
（※蔵元ホームページより　 www.komasa.co.jp/shohin/kuro_gensyu.html )

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【名称】　小鶴原酒（こづるげんしゅ）
【アルコール度数】　38度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、いも麹
【麹菌】　白麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小正醸造
【蔵元住所】　（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町日置3309
【蔵元ホームページ】　 www.komasa.co.jp/

【蔵元の銘柄解説】
鹿児島県産さつまいもとシラス台地に磨かれた自然の地下水を使い、独自の蒸留法で蒸留した原酒を2～3年調熟貯蔵。原酒特有のふくよかな香りと、甘く深みのある味わいの原酒です。
（※蔵元ホームページより　 www.komasa.co.jp/shohin/kozuru_gensyu.html )

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【名称】　さつま小鶴 いもいも（さつまこづるいもいも）
【アルコール度数】　25度
【焼酎の種類】　芋焼酎
【原材料】　さつま芋（黄金千貫）、いも麹
【麹菌】　いも麹
【原材料 特記事項】　
【蒸留方法】　常圧蒸留
【製法 特記事項】　
【その他 特記事項】　

【蔵元】　小正醸造
【蔵元住所】　（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町日置3309
【蔵元ホームページ】　 www.komasa.co.jp/

【蔵元の銘柄解説】
一般のいも焼酎は１次仕込みに米麹を用い２次仕込みから芋を使い仕込みますが、この『さつま小鶴いもいも』は１次仕込みから米麹ではなくいも麹を使用し仕込む『全量いも仕込み』の焼酎です。
米麹を使用しないので、米に由来するコクや甘さはありませんが、 いも本来のスッキリとした甘味が感じられるやわらかな味わいが特長です。スッキリとキレの良い飲み口はお湯割りより、オンザ.ロックや水割りで飲みたい逸品です。
少量生産のうえ、１年に１度しか蔵出しされません。
（※蔵元ホームページより　 www.komasa.co.jp/shohin/imoimo.html )

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