黒麹 の記事一覧
竹山源酔

【名称】 竹山源酔(たけやまげんすい)
【アルコール度数】 25度
【焼酎の種類】 芋焼酎
【原材料】 さつま芋、米麹
【麹菌】 黒麹
【原材料 特記事項】 溝辺町竹山水源 使用
【蒸留方法】
【製法 特記事項】
【その他 特記事項】
【蔵元】 小正醸造
【蔵元住所】 (日置蒸溜蔵) 鹿児島県日置市日吉町日置3309
【蔵元ホームページ】 www.komasa.co.jp/
【蔵元の銘柄解説】
焼酎の味わいを左右する水にひたすらこだわり、溝辺町竹山水源の湧水を使用、さらにこだわりは、契約農家の手で丹精育てられたさつま芋と黒麹で仕上げています。
天然地下水のミネラルがアルコール分をやわらげ、まろやかな香りで口当たりの良い本格焼酎です。
(※蔵元ホームページより www.komasa.co.jp/shohin/takeyama.html )
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さつまげんち

【名称】 さつまげんち(さつまげんち)
【アルコール度数】 25度
【焼酎の種類】 芋焼酎
【原材料】 さつま芋(げんち芋)、米麹(ヒノヒカリ)
【麹菌】 黒麹
【原材料 特記事項】
【蒸留方法】 常圧蒸留
【製法 特記事項】 甕仕込み
【その他 特記事項】
【蔵元】 オガタマ酒造
【蔵元住所】 鹿児島県川内市永利町2088
【蔵元ホームページ】 www.ogatama.co.jp/top.html
【蔵元の銘柄解説】
昔の味を今に再現、本格焼酎「さつまげんち」。旨さが違います。
厳選された芋は、戦前戦後薩摩で主に作られ、今では、幻の品種「げんち」をとうしゃで栽培致しました。黒麹、米は「ひのひかり」を使用し、仕込み水は薩摩霊山「冠嶽山」を水源とした、良水を使用、昔ながらの「瓶」仕込みで丹念に作り上げたこだわりの味、その旨さをご賞味下さい。
(※蔵元ホームページより www.ogatama.co.jp/genchi.html )
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吉兆宝山
【名称】 吉兆宝山(きっちょうほうざん)
【アルコール度数】 25度
【焼酎の種類】 芋焼酎
【原材料】 さつま芋(黄金千貫)、米麹
【麹菌】 黒麹
【原材料 特記事項】
【蒸留方法】 常圧蒸留
【製法 特記事項】
【その他 特記事項】
【蔵元】 西酒造
【蔵元住所】 鹿児島県日置郡吹上町
【蔵元ホームページ】 www.nishi-shuzo.co.jp/
【蔵元の銘柄解説】
黒甕仕込み。お湯割にしても、味わいは薄れない。
造りは、伝統的なかめ壺仕込み。
グラスから立ちのぼる湯気と共に鼻をくすぐる香りは、その後味と同様、スッキリと爽快。
(※蔵元ホームページより www.nishi-shuzo.co.jp/main.html )
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